Puslapio žemelapis
Virta lydeka
Reikia :
• 1 kg lydekos
• 40 g sviesto
• prieskonių(kvepiančių pipirų, lauro lapų, krapų)
• daržovių(morkų, petražolių, saliero, poro, svogūno)
• druskos
• 1 citrinos
• krienų
Nuvalyta ir supjaustyta žuvis verdama pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir prieskoninėmis daržovėmis. Išvirusi sudedama į pašildytą pusdubenį, pašlakstoma sviestu, apdedama citrinos gabalėliais, puošiama petražolių lapeliais.